Nadzwyczajna pokrzywa zwyczajna, której surowcem silnie leczniczym są zarówno korzenie, jak i liście, działa moczopędnie i oczyszczająco, określa się ją jako akwaretyk, czyli roślinę - lek, wzmagającą diurezę, ponadto uzupełnia jony żelaza u osób z ich niedoborem, wspomaga w cukrzycy, normalizując glikemię, jest korzystna w schorzeniach reumatycznych, a także trądziku młodzieńczym.
Pokrzywa zwyczajna wzmacnia włosy, przeciwdziała łupieżowi i łojotokowi skóry, można stosować ją zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Pomaga też przy stanach zapalnych jamy ustnej oraz bólach mięśni i stawów. Dodatkowo świeży sok z pokrzywy jest stosowany przy grypie, przeziębieniu oraz jako środek wzmacniający odporność.
Działanie pokrzywy zwyczajnej:
🌿 odtruwa organizm, wspomaga detoksykację, pobudzając pracę nerek czy wątroby,
🌿 pełni funkcje silnie moczopędne, a więc sprawdzi się w terapii obrzęków, kamicy nerkowej, chorobach woreczka żółciowego,
🌿 pobudza procesy przemiany materii,
🌿 podnosi odporność organizmu jako źródło żelaza, krzemu, witaminy C,
🌿 łagodzenie objawów łagodnego przerostu gruczołu krokowego
Najważniejsze kierunki zastosowania pokrzywy zwyczajnej to:
🌿 trawienie,
🌿 rany,
🌿 owrzodzenia,
🌿 infekcje bakteryjne,
🌿 żołądek,
🌿 jelita,
🌿 anemia,
🌿 gruczoł krokowy,
🌿 nerki,
🌿 wątroba,
🌿 metabolizm
Kurkuma to kłącze ostryżu długiego, rosnącego w Indiach, Chinach, na terenach Indonezji, Wietnamu, Filipin i Tajlandii. W Europie tę przyprawę można spotkać także pod nazwą "szafran indyjski" ze względu na jej orientalny smak i złocisty kolor. Wchodzi w skład popularnej mieszanki przypraw curry.
W naturalnych warunkach ostryż długi dorasta nawet jednego metra wysokości. Ma prostą, nierozgałęzioną łodygę zakończoną dużym kłosem kwiatowym w żółtym kolorze, z białymi przysadkami. Liście rosną w dolnej części rośliny i osiągają rozmiar do 50 cm. Jako przyprawę używa się suszoną i zmiażdżoną na pył bulwę rośliny.
Składnikiem kurkumy, który nadaje jej żółtą barwę, jest kurkumina. Stanowi ona 2-5% przyprawy i jest mało toksyczna dla ludzi, więc może być bezpiecznie stosowana jako element przypraw lub do barwienia potraw. Ponadto kurkumina wspiera procesy pozytywnie oddziałujące na pojedyncze komórki i cały organizm:
🌾 zapobiega stanom zapalnym,
🌾 zmniejsza poziomy nadtlenków lipidów i cholesterolu we krwi,
🌾 spowolnia utlenianie się lipidów,
🌾 chroni neurony dopaminergiczne,
🌾 zwiększa poziom glutationu, który wspomaga procesy antyoksydacyjne,
🌾 hamuje procesy nowotworzenia na wszystkich etapach guza,
🌾 zwalcza bakterie, wirusy i grzyby,
🌾 wspiera działania chemoprewencyjne,
🌾 pomaga w utrzymaniu zdrowia i elastyczności stawów.
Jednym ze sposobów korzystania z jej właściwości jest połączenie kurkuminy z ekstraktem z owoców czarnego pieprzu, w składzie którego znajduje się piperyna, pomagająca poprawić wchłanialność przyprawy do krwioobiegu. Również olejki eteryczne znajdujące się w ostryżu (głównie turmerony) poprawiają wchłanianie kurkuminy, dlatego warto szukać ekstraktu z całego korzenia kurkumy, bądź z całej rośliny.
Kurkuma, dzięki składnikom, jakie zawiera, wspiera również:
🌾 gojenie się ran,
🌾 walkę z alergią,
🌾 działania przeciwdepresyjne,
🌾 procesy antyoksydacyjne i zwalczające wolne rodniki,
🌾 redukcję wydzielania soków żołądkowych,
🌾 walkę z dolegliwościami żołądkowymi i jelitowymi,
🌾 działania zapobiegające chorobie Alzheimera i demencji,
🌾 poprawia kondycję stawów,
🌾 wspomaga również prawidłowe funkcjonowanie wątroby i układu trawiennego.
Przyprawa jest najlepiej przyswajalna po podgrzaniu i połączeniu z tłuszczami, np. kokosowym, dodając ją do potraw, np. do ryżu, duszonych warzyw, zupy, spożywając w formie napojów, a najłatwiejszym sposobem jest przygotowanie z niej tzw. "złotego mleka", wlewając do rondla 250 ml mleka roślinnego, dodając pół łyżeczki pieprzu, imbiru i oleju kokosowego, a następnie podgrzewając składniki. Kiedy płyn będzie gorący to czas, aby wsypać 2 łyżeczki kurkumy i zamieszać. Gorący napój przyjemnie przelać do kubeczka i od razu podawać. Istotne, aby nie gotować mleka w celu zachowania wartości odżywczych przyprawy. Taki napój rozgrzewa i działa pobudzająco na cały organizm 🌾 Jadłospis od 20 do 24 marca 2023.pdf
Chia to nasiona owoców szałwii hiszpańskiej, pochodzącej z Meksyku i Gwatemali rośliny o szerokich liściach i niedużych, fioletowych lub białych kwiatach.
Słowo chia wywodzi się od słowa chian w azteckim języku nahuatl, znaczącego „oleisty”.
Aztekowie i Majowie zaliczają ziarna chia do pięciu najważniejszych pokarmów na Ziemi ze względu na ich właściwości zdrowotne w utrzymaniu dobrej kondycji fizycznej i psychicznej oraz bystrości umysłu, albowiem:
🌱 zawierają 30-37 % tłuszczu, 15-23 % białka (z niezbędnymi aminokwasami, takimi jak lizyna), 26-40 % węglowodanów
🌱 posiadają bardzo niską zawartość sodu, nie zawierają glutenu
🌱 charakteryzują się wysoką koncentracją składników mineralnych, co jest przecież rzadkością w przypadku zbóż i roślin oleistych
🌱 są 4-krotnie bogatsze w błonnik od siemienia lnianego
🌱 są 15-krotnie bogatsze w błonnik od ryżu pełnoziarnistego
🌱 są 2-krotnie bogatsze w błonnik od otrębów pszennych
🌱 są 3-krotnie bogatsze w błonnik od owsa
🌱 są 7-krotnie bogatsze w kwasy tłuszczowe Omega-3 od łososia
🌱 są 5-krotnie bogatsze w białko od fasoli
🌱 są 1,6-krotnie bogatsze w białko od soi
🌱 są 2-krotnie bogatsze w potas od bananów
🌱 są 4-6-krotnie bogatsze w żelazo od szpinaku
🌱 są 2 -krotnie bogatsze w żelazo od soczewicy
🌱 są 2,4-krotnie bogatsze w żelazo od wątróbki wołowej
🌱 są 4-5-krotnie bogatsze w wapń od pełnego mleka
🌱 są 10-krotnie bogatsze w fosfor od mleka
🌱 są 8-krotnie bogatsze w magnez od bananów
🌱 są 12-krotnie bogatsze w magnez od brokułów
🌱 są 7-krotnie bogatsze w witaminę C od pomarańczy
🌱 są 2-krotnie bogatsze w witaminę E od kiełków pszenicy
🌱 są 2,5-krotnie bogatsze w witaminę E od oliwy z oliwek
🌱 są 4-krotnie bogatsze w kwas foliowy od szpinaku
🌱 zawierają więcej przeciwutleniaczy niż czarne jagody
🌱 w przeciwieństwie do ryb, jako źródło kwasów tłuszczowych Omega-3, mają niski potencjał alergizujący
🌱 posiadają kompletny profil aminokwasowy, włącznie z ośmioma aminokwasami egzogennymi, których organizm nie może syntetyzować samodzielnie
🌱 stabilizują poziom cukru (dzięki zdolności do pęcznienia węglowodany są dłużej trawione)
🌱 zapewniają dobre trawienie i odtruwanie jelit - wchłaniają toksyny niczym gąbka i powodują ich wydalanie
🌱 zwiększają wytrzymałość i wydajność sportową
🌱 odciążają serce i obniżają ciśnienie krwi
🌱 nie zawierają glutenu, dlatego mogą ją spożywać ludzie chorzy na celiakię
🌱 zapobiegają stanom zapalnym
🌱 są pożywieniem dla mózgu: kwasy Omega-3 poprawiają koncentrację, szybkość myślenia i wprawiają w dobry nastrój
Disfrute de su comida! 🥗 Jadlospis_od_13_do_17_marca_2023_roku.pdf
Jednym z najbardziej wartościowych produktów żywnościowych na ziemi jest spirulina (od spiralnego kształtu tej rośliny), czyli rosnące w ciepłych wodach Ameryki Środkowej i Południowej oraz Afryki zielono-niebieskie algi, których cenne właściwości wykorzystywane były już przez Azteków i niektóre plemiona afrykańskie. Algi te należą do plechowców, które nie posiadają wykształconych tkanek, a odżywiają się przez fotosyntezę, dzięki zawartości ogromnej ilości chlorofilu.
Spirulina zawiera wiele cennych składników odżywczych:
- białko, stanowiące od 60 do 70% (cztery razy więcej niż mięso o tej samej wadze),
- aminokwasy (wszystkie rodzaje, w tym osiem nieprodukowanych przez organizm człowieka),
- kwas gamma-linolenowy GLA, który działa przeciwbakteryjnie i przeciwbólowo, obniża cholesterol i ciśnienie tętnicze krwi oraz zapobiega chorobom serca,
- kwas foliowy, który reguluje wzrost i funkcjonowanie wszystkich komórek oraz uczestniczy w tworzeniu i dojrzewaniu czerwonych krwinek,
- kwas linolowy, który redukuje tkankę tłuszczową, poprawia działanie układu odpornościowego oraz wykazuje właściwości przeciwmiażdżycowe i przeciwnowotworowe,
- fikocyjaninę, która ma działanie przeciwzapalne i oczyszczające (nadaje spirulinie charakterystyczną barwę),
- bioflawonoidy wspomagające układ odpornościowy,
- minerały, w tym: selen, cynk, mangan, żelazo i miedź,
- witaminy: A, B1 (w ilościach większych niż owoce i warzywa), B2 (w ilościach do 20 razy większych niż mięso), B12 (2,5 razy więcej niż w wątrobie zwierzęcej), C, D, E, i K.
Nie sposób przecenić walory zdrowotne, jakie posiada spirulina, której właściwości odżywcze i lecznicze wynikają z jej bogatego składu chemicznego:
- zmniejsza ryzyko wystąpienia i rozwoju chorób sercowo-naczyniowych oraz cukrzycy,
- zapobiega miażdżycy i udarowi mózgu,
- działa odtruwająco i usuwa metale ciężkie z organizmu (stosowana jest przy zatruciach arsenem),
- wspomaga odchudzanie (przyspiesza utratę tkanki tłuszczowej i obniża poziom cholesterolu),
- zwiększa odporność, a nawet zapobiega powstawaniu raka (zwiększa produkcję przeciwciał),
- zmniejsza stan zapalny, pomaga przy leczeniu anemii, grypy, opryszczki, HIV,
- chroni przed marskością wątroby.
Spirulina, Olé, Olé, Olé! 🌿 Jadlospis_od_6_do_10_marca_2023_roku.pdf
🍠 Słodkie ziemniaczki bataty zachwycają zdrowotnymi właściwościami przeciwutleniaczy, chroniąc przed miażdżycą, cukrzycą, chorobami serca, nowotworami.
🍠 Ze względu na działanie antyzapalne regularne spożywanie batatów nieocenienie pomaga w zmniejszeniu nasilenia stanu zapalnego przy reumatoidalnym zapaleniu stawów, jak i chorobie Hashimoto.
🍠 Bataty nie zawierają glutenu, zatem wyśmienicie rozprawiają się z celiakią.
🍠 Bataty są źródłem karotenów i karotenoidów, w tym luteiny - substancji, która ma korzystny wpływ na wzrok.
🍠 Bataty za sprawą posiadanych antocyjanin przyczyniają się do poprawy pamięci.
❀ Działa uspokajająco i nasennie jako napar z nasion bądź liści;
❀ obniża ciśnienie krwi, gdy jest spożywany regularnie w umiarkowanych ilościach;
❀ wspiera proces trawienia, będąc składnikiem herbatek ziołowych dla dzieci, które borykają się z kolką i wzdęciami;
❀ wspiera laktację, dlatego polecany jest każdej mamy;
❀ działa antyseptycznie w postaci okładów na ropne zakażenia skóry oraz oczu;
❀ pomaga pozbyć się nieprzyjemnego zapachu z ust, np. po spożyciu czosnku;
❀ łagodzi uciążliwy kaszel w herbatkach podczas dolegliwości układu oddechowego;
❀ wspiera urodę w formie naparu do przemywania cery tłustej, podobnie płukanki na przetłuszczające się włosy.
Co?
To jest zielony koperek - choć delikatnej figury, porywa w ruch jak oberek, pomaga przenosić góry 🌿 Jadlospis_od_20_do_24_lutego_2023_roku.pdf
Kalafior nie tylko smakuje wybornie, lecz syci i leczy organizm sposobnie. Hamuje stany zapalne przez aktywację enzymów detoksykacyjnych, usuwa wolne rodniki oraz indukuje funkcje odpornościowe, a także zwiększa szybkość procesów myślowych! Smacznego na zdrowie 🍽 Jadlospis_od_13_do_17_lutego_2023_roku.pdf
Stworzona do pałaszowania kapusta:
❀ to sensacja witaminowa o dużej zawartości witaminy C (30-36 mg w 100 g), witamin z grupy B, A, E, K
❀ bogata w kwas foliowy, w związki o silnym działaniu antyoksydantowym, wapń, potas, magnez, żelazo, siarkę o dobroczynnym wpływie na kondycję skóry, włosów oraz paznokci
❀ obdarzona właściwościami budowania układu odpornościowego, oczyszczania organizmu z toksyn
❀ władna kojenia i ściągania swoimi liśćmi w stanach gorączkowych, gojenia ran i wszelkiego rodzaju zakażeń
❀ zdolna leczenia swoim sokiem żołądków z wrzodów, a także w stanach anemii oraz z obrzęków zatrzymywanej wody w organizmie
Smacznego na zdrowie do ostatniego liścia 🥦 🥗 🥬Jadlospis_od_22_do_27_stycznia_2023_roku.pdf
Biała kiełbaska wegańska z fasoli, tofu, boczniaka, ziemniaków, pieczarek i cebuli z dodatkiem uzdrawiających ziół naturalnie aromatyzujących to potężnie słoneczna dawka życiodajnej energii, białka oraz witamin, która z szacunkiem wobec żywej istoty z kretesem dystansuje na zawsze każdą inną białą kiełbaskę ✿ ❀ ❁ Jadlospis_od_16_do_20_stycznia_2023_roku.pdf
Makaron w sosie pomidorowym z groszkiem zielonym i zupa fasolowa to wyróżniająco zdrowa alternatywa pokarmowa. Zupa krem z pomidorów i papryki oraz leczo warzywne z kaszą jęczmienną stanowią wiodąco pożywną rację zamienną.
Groch, fasola biała, czarna, czerwona są bogatym źródłem minerałów, takich jak:
❀ potas (w 100 g roślin strączkowych - 1795 mg potasu, natomiast w 100 g mięsa drobiowego - 334 mg potasu),
❀ magnez (w 100 g białej fasoli - 190 mg magnezu, natomiast w 100 g mięsa drobiowego - 28 mg magnezu),
❀ wapń (w 100 g roślin strączkowych - 240 mg wapnia, natomiast w 100 g mięsa drobiowego - 5 mg wapnia),
❀ cynk (w 100 g roślin strączkowych - 3.67 mg cynku, natomiast w 100 g mięsa drobiowego - 0.68 mg cynku),
❀ żelazo (w 100 g roślin strączkowych - 10,44 mg żelaza, natomiast w 100 g mięsa drobiowego - 0.37 mg żelaza),
❀ fosfor (w 100 g roślin strączkowych - 301 mg fosforu, natomiast w 100 g mięsa drobiowego - 213 mg fosoru),
witamin z grupy B, kwasu foliowego, błonnika, który oczyszcza organizm, wspierając uzdrawiająco naturalną florę fizjologiczną jelit, a także lizyny, która jest wykorzystywana w organizmie do produkcji karnityny, wspierającej układ naczyniowo-krwionośny, natomiast zawartość białka, budującego mięśnie, w tych super roślinach wynosi bez mała 22%, a zatem więcej aniżeli w mięsie, które ma go około 12-13%, ponadto białko z fasoli ma działanie zasadotwórcze, dzięki czemu wspierana jest równowaga zasadowo-kwasowa w organizmie, bowiem rośliny strączkowe alkalizują zdrowotnie organizm, podczas gdy mięso z intensywnością zakwasza go patogenicznie, a w środowisku kwaśnym ginie kreatyna, która zachowana w alkaicznej florze fasolowej służy mocą sercu w każdym wymagającym treningu intelektualno-sportowym.
Smacznego na zdrowie 🍲 Jadlospis_od_09_do_13_stycznia_2023_roku.pdf
Nęci przepysznie tuż przed świętami bigos wegetariański z grzybami, a na rozgrzanie świeżości parą przypomina o sobie w sosie pomidorowym makaron, dając pierwszeństwo codziennie zupie, sutej pieczarką, koprem, ogórkiem 🥘 🥗 🍲 Jadlospis_od_19_do_22_grudnia_2022_roku.pdf
Nie doświadczysz krzywicy przy zupie z soczewicy. Zadasz szyku przy misie krupniku. A to heca! Hyc! na talerz warzywa i ziemniaczki prosto z pieca 🥔 🥘 🥗 🍲 Jadlospis_od_12_do_16_grudnia_2022_roku.pdf
Już nęcą aromatami knedle z truskawkami, każdym ziarenkiem cię zachwycą warzywa gotowane z ryżem i soczewicą, placki ziemniaczane z pieczarkami rozkoszować będą wyszukanymi smakami, a kopytka z kapustą gotowaną dodadzą animuszu przypraw szeroką gamą 🍵 🍲 🥗 🥣 🍨 Jadlospis_od_5_do_9_grudnia_2022_roku.pdf
Zupa kalafiorowa wkrótce będzie gotowa, soczystej marchewki z groszkiem nie zbędzie też ani troszkę, surówkę wielowarzywną schrupiesz racją pożywną, zaś owocowe kompoty wypijesz w smak co do joty 🍵 🍶 🍜 Jadlospis_od_28_listopada_do_2_grudnia_2022_roku.pdf
Pyszne i zdrowe kotleciki sojowe, naleśniki w nucie owocowej, kolorowe jarzynki z kaszą gryczaną, wykwintnie podaną porcją okazałą, zadowolą wyszukane smaki, w czym prym wiodą z koperkiem ziemniaki 🥔🍐🍎🍋🍇🍈🍆🍅🌶🌽🌰 Jadlospis_od_21_listopada_do_25_listopada_2022_roku.pdf
To pora na pora, knedle z truskawkami, z pieczarkami kopytka, a w kompociku pływa pyszna śliwka i smacznego życzy kapusta pekińska 🥬 🍓 🥘 🥗 🍲 Jadlospis_od_14_do_18_listopada_2022_roku.pdf
Kapuśniaczek oraz czerwony barszczyk w parze proszą na ucztę królewską przy ich wywarze 🍵 🍲Jadlospis_od_7_do_10_listopada_2022_roku.pdf
Smakowite pierożki, zupki, kompociki pysznie zaspokoją najbardziej wyrafinowane apetyciki 🥗 Jadlospis_od_31_pazdziernika_do_4_listopada_2022_roku.pdf
Wszystkich dzieci przyjacielem groch, kalafior i koperek, by z ziemniakiem i burakiem sycić pysznie swoim smakiem 🥘 🍲 🥣 🥗 Jadlospis_od_24_do_31_pazdziernika_2022.pdf
Już do stołu zapraszają marchewka, brokuł, fasolka, kapusta, aż miseczka każdego dziecka będzie skrzętnie pusta 🥕 🥦 🥗 🥬 Smacznego! Jadlospis_od_17_do_21_pazdziernika_2022.pdf
Sycące posiłki ze zbiorów jesiennych dodadzą animuszu i siły, aby czas w szkole wśród zadań codziennych był pożyteczny i miły 🥣 🥗 🍨 Jadlospisy_od_10_do_13_pazdziernika_2022_roku.pdf
Zdrowotności na talerzu zachęcają ze smakiem do spożycia za jednym przysiadem: Jadlospis_od_3_do_7_pazdziernika_2022.pdf. Aż ślinka leci!
Nowe porcje już gotowe na kolejny tydzień, aby w krzepkim zdrowiu zgłębiać wiedzy tajemnice: Jadlospisy_od_26_do_30_wrzesnia_2022_roku.pdf. Powodzenia!
Nowy tydzień nie poskąpi zacnej porcji smakołyków aromatem oraz smakiem dla szlachetnych apetytów: Jadlospisy_od_19_do_23_wrzesnia_2022.pdf. Zapraszamy!
Jadłospis dla przedszkolaków oraz uczniów w okresie od 12 do 16 września przedstawia się następująco: Jadlospis_od_12_do_16_wrzesnia_2022.pdf. Smacznego!
Na kolejne pożywne, aromatyczne i wyborne dania w przytulnej izbie stołówki szkolnej zapraszamy już od 2 września. Mniam, mniam... Tylko zajrzyj do menu: Menu_od_2_do_9_wrzesnia_2022_roku.pdf. Smacznego!
A dla naszych przedszkolaczków do apetycznego smakowania także wyśmienite podwieczorki oraz śniadania, które wkrótce również w naszej karcie dań do zapoznania 🥧🥛🍯🥜🥪🧀🥐 Zapraszamy!
Aktualny jadłospis znajdziesz na bieżąco tutaj: https://spsarbice.edupage.org/news/?gtnid=56#news-56.